Excepte el veïnat, pocs benicarlandos coneixen l’empresa que, des de fa dues dècades produeix salmorres càrniques i de peix al carrer Pubill de Benicarló, però un helicòpter del famós canal culinari, va descobrir fa poc les peces penjades a l’aire en les teulades del comerciant carrer que va des de la plaça de Sant Bartolomé, fins a la placeta dels Bous.

Així, Enrique Cido Conmiel, el mediàtic cuiner i conductor del programa, visitarà el proper mes la ciutat del Baix Maestrat, ja famosa a nivell gastronòmic i arran de terra, però aquesta vegada, es dedicarà a les altures que, gràcies al vent que diàriament fustiga en aquest carrer, possibilita aquesta increïble cadena de manufactura, que dóna de menjar a tots els seus veïns.

L’empresa va començar quan un dels residents va penjar uns xoriços perquè s’airejaren en les cordes de tendir i es va adonar que la seua veïna de davant, feia el propi amb uns bacallans penyiscolans. Després de diverses reunions veïnals, van acordar entre altres punts, que el peix seria de la ciutat veïna i les carns, de pobles de l’interior, de manera que la resta de ciutadans no saberen d’aquesta indústria i seguiren burlant-se del vent sempre present en aquesta via.